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Como preservar frescas Sardinhas

Sardinhas são um dos mais populares tipos de conservas de peixe em todo o mundo. Acredita-se que foram primeiro enlatada no século 19, quando Napoleão precisava para conservar os alimentos durante suas conquistas. Hoje, sardinhas enlatadas são todo disponíveis e defumado, fritos, ou embalados em óleo ou molho de mostarda. Eles também estão disponíveis como filés sem pele e desossada. Para pode sardinhas si mesmo, você vai precisar de alguns ingredientes e algumas horas para prepará-los.

Coisas que você precisa

  • Fresco Herring cerca de 6 polegadas de comprimento
  • Um copo de água
  • 3 colheres de sopa. mostarda
  • 1 colher de chá. sal de conservas
  • 1 colher de chá. suco de limão
  • Frascos de colocação em latas com tampas
  • Panela de pressão

Como preservar frescas Sardinhas



  • Dimensionar o peixe. Retire as cabeças e órgãos internos localizados dentro do peito do peixe, tais como o coração e os pulmões, e seus abdomens. Embalar o peixe escalado em frascos de conservas.





  • Misturar a água e mostarda em conjunto e distribuí-lo uniformemente em cada frasco de conservas até que a mistura é ido. Adicione 1 colher de chá. de ambos conservas sal e suco de limão para cada frasco. Encher cada frasco para uma polegada a partir do topo com óleo vegetal. Defina as tampas em cima de cada frasco e colocar todos os frascos numa panela de pressão ou enlatador.

  • Cozinhar as sardinha enlatada em uma panela de pressão durante 70 minutos a 15 libras de pressão. Deixe a panela de pressão esfriar completamente (durante a noite é melhor) antes de lhe tocar ou tentar remover frascos de modo a não ferir a partir do vapor muito quente no interior do fogão. Canning preserva os valores nutricionais das sardinhas que são ricos em potássio, vitamina B6, niacina e cálcio. Coloque suas sardinhas enlatadas em sua despensa e apreciá-los a qualquer momento nos próximos seis meses.

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