Como cozinhar um bife T-Bone no fogão
filé mignon estão entre os cortes mais amadas de carne. bifes grelhados são deliciosos, mas há momentos em que você pode não ser capaz de grill-los. Nesses casos, você pode cozinhar um bife à direita T-bone no fogão.
Coisas que você precisa
- carne de lombo
- Fogão
- frigideira
- temperos
- garfo de carne ou espátula resistente
Coloque uma panela de calibre pesado, de preferência, de ferro fundido ou de um tipo de panela com uma superfície não aderente, no fogão. Se você estiver usando uma frigideira de ferro fundido, despeje algumas gotas de óleo de cozinha em um guardanapo ou pano e esfregue uma fina camada na panela.
Aqueça o frigideira no fogão por três a quatro minutos em fogo médio.
Tempere o T-bone steak de acordo com o seu gosto. temperos comuns incluem sal, pimenta e alho em pó. Você pode até utilizar um esfrega bife embalado ou tempero grego para tempere a carne.
Coloque a carne na panela. Para um bife de 1 polegada feito na médio-bem, deixá-lo na panela por cerca de oito minutos de um lado. (Adicione um minuto ou dois, se você preferir bem-feito bife.)
Vire o bife com um garfo de carne após os primeiros oito a 10 minutos de cozimento, e cozinhá-lo por um período adicional de oito a 10 minutos no outro lado.
Retire a carne da panela.
dicas avisos
- Bife vai bem com legumes e um alimentos ricos em amido, como pão ou batatas.
- Adicione um pouco de molho de bife, se desejar.
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