Como cozinhar estrias de carne de porco no forno com um Rub

Riblets são a parte superior do costelinhas, muitas vezes separado do corte maior, mais familiar para dar uma aparência simétrica. Eles são um pouco sobre o lado duro, mas eles têm um sabor de porco costela pronunciado. Ao aplicar uma massagem seca e vapor riblets no forno, você pode vir a carne macia bite-size costela que cai do osso. Tal como acontece com costelinhas ou costeletas, você pode servir riblets com apenas o esfregue ou terminá-los com um molho ou esmalte.

Coisas que você precisa

páprica
mostarda em pó seco
açúcar mascavo
Sal e pimenta
Cebola e alho em pó
Semente de aipo
pimenta em pó pimenta
assadeira
A folha de alumínio
panela pequena

Faça o seu próprio seque se você não tem um produto comprado em loja que você deseja usar. Misture partes iguais colorau e mostarda em pó seco como uma base, e adicionar o açúcar castanho, sal e recentemente obtido por cracking pimenta preta, cebola e alho em pó, sementes de aipo e sua picante em pó preferido de pimenta, a gosto.
Pat o seque sobre a área de superfície das estrias de porco. Colocar os pedaços em uma assadeira e cobrir com folha de alumínio. Refrigerar a carne revestida por pelo menos uma hora, mas preferencialmente mais tempo - até 24 horas.
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit cerca de 20 minutos antes de cozinhar. Como o fim deste tempo abordagens, trazer uma chávena de água a ferver em fogo alto numa pequena panela.
Abrir a folha de cobertura as estrias e verter a água a ferver para o assadeira. Não jogue água diretamente sobre quaisquer riblets, no entanto, como ele vai enxaguar o busílis. Selar a folha sobre a panela de novo e colocá-lo no meio do forno.
Cozinhar as estrias durante cerca de 1 hora, até que a carne é muito suave e separa facilmente do osso. Se você fazer um esmalte para seus riblets, aplicá-lo para sobre os últimos 10 a 15 minutos de cozimento tempo- deixar a assadeira descoberto durante o tempo restante.

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