Como cozinhar costelas no forno em duas horas
Baixo e lento cozinhar nos resultados forno, costelas concurso húmidas que rivalizam com a melhor carne cozinhada pelos melhores mestres da grade. É um método não-muss, sem complicações exigindo muito pouco tempo de preparação. Tempero pode ser uma simples questão de derramar sobre molho barbecue engarrafada ou criar o seu próprio. Demora cerca de duas horas para cozinhar 4 libras do país-estilo ou costelinhas. Se você está tendo companhia, pensando em três ou quatro costelas por hóspede.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- molho de churrasco ou temperos
- Assadeira com rack e tampa
Vídeo: Churrasco de Costela no Forno - Tv Churrasco
A folha de alumínio- pincel
- termômetro de sonda
Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.
Retire as costelas da embalagem. Pour molho de churrasco sobre as nervuras, flip-los e revestir o outro lado com molho de churrasco. A linha a assadeira com folha de alumínio e coloque as nervuras sobre a cremalheira na panela, com o lado de carne, e a cobertura, quer com uma tampa apertada ou com uma folha de alumínio.
Coloque a assadeira na prateleira central do forno pré-aquecido e deixe cozinhar por duas horas. A cada meia hora, regar as costelas com o molho que foi recolhida no fundo da panela. Após 1 hora, virar a grelha de costelas e continuar a cozinhar.
Corte as costelas em porções individuais de duas ou três costelas cada.
dicas avisos
Vídeo: Churrasco de Costela no Papel Alumínio - Tv Churrasco
- Faça o seu próprio molho barbecue por fervendo alho juntos picado e cebola, um ingrediente doce como melaço ou açúcar mascavo, um produto à base de tomate como ketchup ou purê de tomate e temperos. Adicionar calor com chipotle, rábano ou caiena. Para um molho asiático, adicione o gengibre e molho de soja, anis estrelado, chinês pó de cinco especiarias ou wasabi para o calor.
- Substituir um seque para o molho. Combinar os ingredientes doces como açúcar granulado ou marrom com ingredientes salgados como pimenta de caiena, sal, ervas secas e pimenta preta. Esfregar a mistura sobre a superfície da carne antes de colocá-la no forno.
- Tire qualquer pele prata - o tecido conjuntivo duro, não comestíveis no lado do osso da costela de costela - deslizando uma faca afiada em uma extremidade da pele prata e deslizando-a ao longo do lado de baixo, tomando cuidado para não remover comestível carne.
Vídeo: RECEITA DE COSTELA FOGO DE CHÃO - A MODA GAÚCHA (Beef Ribs / ビーフリブ)
- Uma grande costelas pode demorar mais de duas horas para cozinhar. Para diminuir o tempo de cozinhar, cortar o rack ao meio e cozinhe em duas panelas.
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