Como fazer de forno churrasco costelas
Costelas de uma joint costela são uma coisa de beleza. mestres de pit passar horas ou mesmo dias, lento assar estas belezas para trazê-lo de que decedent, concurso, queda-off-the-osso carne. Não tem um verdadeiro churrasco do sul em seu quintal? Não se preocupe, o seu forno pode fazer o trabalho. Você apenas tem que seguir a regra barbecue experimentado e verdadeiro: longo, lento e baixo. Vai demorar um pouco, mas isso super fácil truque, faça-você-olhar-como-um-estrela irá dar-lhe as melhores costelas deste lado do Mississippi. Você nunca vai fazer costelas de outra maneira.
Coisas que você precisa
- 4 libras de carne de porco nervuras (1 libra por pessoa)
- 2 xícaras de molho de churrasco, a loja comprou ou caseiro
Passo 1: Prep
Pré-aqueça o forno a 275 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel alumínio, e adicione as costelas para a forma preparada.
Passo 2: Molho
Liberalmente escovar as costelas com molho de todos os lados.
Passo 3: lenta cozinheiro + molho
Cozinhe as costelas até concurso e caindo do osso, cerca de 4 horas. A cada 45 minutos, retire as costelas do forno e pincele com mais molho barbecue.
Gorjeta
cozimento lento é o segredo! Para verdadeiro sabor e textura churrasqueira, dar tempo costelas cozinhar lento e baixo. Cozinhar em seguida, muito alto, ou (Deus nos ajudar) fervê-los só vai levar a carne dura, em borracha. cozinheiro lento para melhores resultados!
Passo 4: cortar e servir
Retirar as costelas do forno, e corte entre cada nervura. Sirva imediatamente.
Gorjeta
Necessidade de fazer estes antes do tempo? Cozinhá-los no dia anterior, deixando as costelas intactas. Vagamente cubra com papel alumínio e guarde na geladeira. No dia seguinte, pré-aqueça uma grelha de alta. Cozinhe em ambos os lados até que as nervuras são aquecidas por meio de, aproximadamente 8 minutos.
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