Como fazer queijo Ricotta com suco de limão
Um queijo húmido com uma textura ligeiramente granulado, ricota é um grampo de cozinha italiana. Usado em tudo, desde pratos de massas para sobremesas, ricota normalmente vem do soro de leite que sobrou depois de mussarela e provolone são feitas. ricotta caseiro segue um procedimento ligeiramente diferente. Você aquecer o leite e adicione um ácido, como vinagre, suco de limão ou suco de limão, o que faz com coalhada a se formar. Quando você usar o suco de limão para fazer ricota, o queijo terá um sabor limão luz que o torna perfeito para sobremesas como mousse de ricota ou queijo.