Como manter Sopressata Salami Macio

salame Sopressata, também conhecido como Soprèssa Veneta, é muito popular na região de Veneto no norte da Itália. Este salame tem um sabor forte, como resultado da quantidade generosa de alho e outras especiarias que são adicionados ao salame pouco antes de recheio. A maioria dos americanos preferem comer salame que é seco e firme, enquanto italianos do norte preferem salame que é úmida e macia. Este salame italiano norte é melhor servido no lado mais suave de acordo com a tradição.

Verifique o salame para maciez antes de comprar. Se o salame ainda dá um pouco quando espremido, não tiver secado.
Evite colocar o seu salame na geladeira. Salami que é deixado na geladeira por mais de uma semana irá tornar-se firme. No entanto, existem alguns casos em que é sábio para refrigerar a carne. Desde cozinhas pode ficar acima de 72 graus, o salame pode realmente derreter. Se você observar a cozinha é quente de cozinhar, armazenar seu salame brevemente na geladeira para preservar a qualidade do salame ao longo do tempo.
Coloque a Sopressata em um saco de plástico para manter na humidade. A condensação pode ser um problema, mas não se preocupe. Se o salame se torna pegajosa ele ainda pode ser consumido. Se ocorrer aderência, colocá-lo na geladeira por um breve tempo para secar um pouco.
Armazenar o salame no balcão da cozinha. No entanto, salame armazenado em uma área mais quente como no balcão da cozinha será mais suave por causa da temperatura.
Coloque o salame Sopressata longe da luz solar direta. Enquanto um balcão da cozinha é adequado para manter um salame, luz direta do sol vai derreter o salame rapidamente e reduzir a qualidade.

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