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Como Tenderize Beef Chuck Underblade Steak

O chuck carne sob paleta bovina - também chamado do bife chuck fundo ou o bife Califórnia - vem do assado lâmina sob de uma vaca. Embora barato para comprar e muito saboroso, todos os cortes chuck são difíceis. Na verdade, uma paleta bovina sob é tão difícil que não é recomendável que você grelha, grelhar ou fritar It-Você só deve refogar-lo. Para amaciar o mandril carne sob bife lâmina, usar uma marinada que tem lotes de ácido.

Coisas que você precisa

  • Um mandril de carne sob paleta bovina
  • 2 dentes de alho, picado
  • 1/3 copo vinagre branco
  • 1/3 de copo de vinho tinto

  • Vídeo: Delicious CHUCK ROAST with VEGETABLES Recipe - How to make an easy CHUCK ROAST with VEGETABLES

    Vídeo: How To Make The Ultimate Slow-Cooked Beef Pot Roast

    1 colher de sopa. azeite

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    Uma colher de chá, tomilho seco
  • 2 colheres de sopa. molho de soja
  • Um saco de fecho de correr de plástico
  • Faca
  • Colher


  • Coloque o chuck carne sob paleta bovina sobre uma tábua e corte o excesso de gordura.

  • Coloque o mandril carne sob bife lâmina em um saco de plástico com zíper.



  • Picar seus dois dentes de alho e coloque-os no saco plástico com o bife.

  • Despeje ou coloque o restante dos ingredientes em uma tigela grande e misture-os cuidadosamente com uma colher. Não importa que ordem você coloca ou coloque os ingredientes na tigela.



  • Pour os ingredientes da taça no saco de plástico.



  • Feche o saco firmemente. Certifique-se de nenhum dos ingredientes dentro do saco pode escapar.

  • Vire o bife ao redor dentro do saco plástico, certificando-se o bife fica bem revestido com todos os ingredientes.

  • Coloque o saco plástico em sua geladeira e deixá-lo lá por cerca de 6 horas, ou durante a noite se você tem o tempo.

  • Retire o saco plástico na geladeira e preparar o bife para assar. O bife é agora amaciada.

Vídeo: Underblade

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