Quais são as desvantagens de claras de ovo?

A clara de ovo oferecer pequenas quantidades de nutrientes que aumentam a energia, como a vitamina B-12 e ácido fólico, que os ovos inteiros. Estes nutrientes sustentar um sistema nervoso saudável e fabricar as células vermelhas do sangue. Um ovo grande contém 18 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina B-12 para adultos, em comparação com 1 por cento da RDA em uma clara de ovo.

Um ovo grande também tem 6 por cento da RDA de folato. Também conhecido como vitamina B-9, ácido fólico é essencial para o funcionamento do cérebro, a saúde mental ea produção de seu material genético. É imperativo que as mulheres grávidas, crianças e adolescentes obter folato suficiente para suportar suas células que crescem rapidamente.

Você perde muitas das vitaminas em ovos quando você só consumir os ovos brancos. A clara de ovo falta de vitamina A, enquanto que um ovo grande detém 8 por cento e 11 por cento da RDA de vitamina A para homens e mulheres adultos, respectivamente. Vitamina A suporta uma pele saudável e dentes, mantém suas membranas do tecido e muco macios, e é necessária para a visão forte. A clara de ovo cont menos de vitamina D do que as gemas. A vitamina D aumenta a sua imunidade e mantém os ossos fortes. As claras de ovos também têm falta de colina - um mineral utilizado para sinalização celular, para transmitir impulsos nervosos e metabolizar gorduras.

Uma deficiência de ferro é a No. 1 deficiência nutricional no mundo. Ao comer ovos brancos, você perca a chance de aumentar a sua ingestão de ferro, porque os ovos inteiros contêm 11 por cento e 5 por cento da RDA de ferro para homens e mulheres adultos. O ferro é um nutriente essencial que seu corpo precisa para fazer a hemoglobina, uma proteína utilizada para o transporte de oxigênio para as células. A clara de ovo também falta o fósforo e selênio gemas de ovos contêm. O fósforo é usado para formar ossos e dentes e produzir energia. O selênio tem propriedades antioxidantes e desempenha um papel no funcionamento da tiróide e seu sistema imunológico. ovos inteiros também contêm mais zinco, cobre e manganês do que ovos brancos.

ovos inteiros oferecer uma vantagem nutricional, mas se você quiser cozinhar com claras de ovo, emparelhá-los com alimentos ricos em nutrientes para compensar os nutrientes perdidos por exclusão de gema. Fazer uma omelete de clara de ovo com os seus legumes favoritos, como abobrinha, pimentão, couve, cogumelos, tomates e cebolas. Adicione um pouco de queijo mussarela parte-desnatado para realçar o sabor e sua ingestão de proteínas. Apreciá-lo com uma fatia de pão de trigo integral. Chicote de um burrito pequeno-almoço para qualquer refeição do dia a saltear claras de ovo em uma colher de chá de azeite de oliva. Coloque-os em uma tortilla de trigo integral e adicione feijão preto ou grão de bico. Cubra com salsa, abacate e uma pitada de seu queijo favorito. Atire em batata-doce por nutrientes extras.