Que vegetais são Superfoods?

escuras florzinhas verdes de brócolis indicam que é um vegetal cheio de nutrientes e vitaminas importantes. Brócolos contém crómio que ajuda no controlo do açúcar no sangue e de insulina. É uma fonte de sulforafano que, quando liberado no corpo, trabalha para proteger o sistema cardiovascular. Brócolos também fornece antioxidantes, fibras, cálcio e outros minerais que ajudam no combate do cancro e prevenção de doença cardíaca, acidente vascular cerebral, úlceras, e cataratas. Incluem brócolis frescos ou levemente cozidos em sua dieta diária para participar de seus benefícios.

As cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A. A vitamina A é importante para a saúde da pele, o sistema imunológico do corpo e atividade antioxidante. A vitamina A também é importante para a retina do olho. Ele fornece a retina com as moléculas que são necessários para baixo de luz e visão das cores. O beta-caroteno tem também compostos antioxidantes que ajudam a prevenir contra a degeneração macular, cancro e doença cardíaca. Cenouras pode ser consumido cru ou cozido. Esteja ciente de que overcooking este superalimento pode causar perda de sabor e de alguns nutrientes.

As folhas verdes escuras de espinafre são ricos em nutrientes, enquanto que contém muito poucas calorias. Espinafre é rico em luteína que é um antioxidante que previne o cancro e reduz o risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral, cataratas e degeneração macular relacionada com a idade. O espinafre é uma excelente fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos ossos. Espinafre é rico em ácido fólico, que é necessária para a divisão celular saudável e é especialmente importante durante a gravidez. Espinafre é pode ser cozido ou consumido fresco.

pimentos vermelhos são uma fonte de licopeno, que auxilia na prevenção de pulmão, colo do útero, bexiga e próstata. Eles também conter fibras que pode reduzir o risco de desenvolvimento de cancro do cólon. pimentos vermelhos são uma alta fonte de vitaminas A e C, que são antioxidantes. Estas vitaminas ajudar a livrar o corpo dos radicais livres, que por sua vez reduz o colesterol e reduz o risco de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. pimentões vermelhos podem ser consumidos frescos ou cozidos. Cozinhar este superalimento realmente aumenta a liberação de licopeno.