Valor nutricional de nozes pretas
nogueiras negros crescem naturalmente no Oriental e Central dos Estados Unidos. As árvores são procurados principalmente para sua madeira premium, mas também produzem nozes comestíveis que oferecem vários benefícios nutricionais. Nozes pretas são mais difíceis de crack e mais caro do que as nozes ingleses tradicionais, mas eles valem a pena procurar para fora para as vantagens de saúde que elas fornecem.
Conteúdo
conteúdo mineral
Nozes pretas contêm vários minerais que são vitais para a boa saúde, com o mais abundante sendo manganês. Uma porção de 1 onça - aproximadamente um punhado - oferece 1,1 miligramas de manganês, que é perto de 50 por cento da ingestão diária recomendada de 2,3 miligramas para homens e mais de 60 por cento dos 1,8 miligramas recomendados para as mulheres. peças de manganês e papel importante no metabolismo, saúde óssea e cicatrização de feridas, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Outros minerais com mais de 10 por cento da ingestão diária recomendada nas nozes pretas incluem o cobre, magnésio e fósforo. A porca tem quantidades insignificantes de selénio, zinco, potássio, ferro e cálcio.
Gorduras saudáveis
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Nozes pretas contêm uma quantidade significativa de gordura boa, como o ômega-3 poliinsaturados e gorduras monoinsaturadas, com apenas um traço de gordura saturada. A composição de ácidos gordos de nozes preto é mostrado para ajudar a reduzir os níveis de colesterol total, sem promover o ganho de peso, de acordo com um estudo em uma questão do 2,008 "da Universidade de Wisconsin Journal of Research Graduação." Ômega-3 também foram mostrados para ajudar a proteger as células do cérebro de danos inflamatória e melhorar a função cerebral.
teor de proteína
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Um punhado de nozes contém quase 7 gramas de proteína, que é 15 por cento da ingestão diária recomendada de 46 gramas para mulheres e 12 por cento da RDI para os homens. Comer nozes em vez de outras fontes de proteína de alta gordura, como carne vermelha, pode reduzir o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes, de acordo com a Harvard School of Public Health. Um estudo publicado na edição da revista médica "Stroke" 2012 relata que a troca de uma porção diária de carne vermelha para uma porção de nozes reduz o risco de derrame em 17 por cento.
outros nutrientes
nozes pretas conter pequenas quantidades de outros nutrientes, incluindo fibra e vitaminas A, C, E, K e da família B-vitamina. Eles são baixos em carboidratos e açúcares, mas ricos em calorias, com um punhado contendo aproximadamente 175. Por esta razão, é importante para comê-los com moderação. Calorias em excesso, até mesmo de alimentos saudáveis, pode levar ao excesso de peso.
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