Se você estiver em uma dieta de baixa gordura, você pode pensar que você pode comer muitas frutas e legumes como você gosta. Infelizmente, há muitas frutas e legumes que contêm altos níveis de gordura e podem ser engorda, se consumidos em excesso. É útil saber que frutas e verduras têm teores de gordura superiores.
As azeitonas são uma fruta elevado teor de gordura que é normalmente pressionado para libertar o óleo de oliva, o qual é utilizado no tempero de salada e no cozimento. Cinco azeitonas médias conter 9 gramas de gordura monoinsaturada, que é conhecido por ser um tipo coração saudável de gordura. Quando pressionado, o óleo pode ser recolhido em frascos. Azeitonas e azeite são comumente utilizados no cozimento Mediterrâneo.
Abacates são uma fruta tropical, que é muito alta em gordura monoinsaturada, contendo cerca de 20 a 30 gramas de gordura por abacate de tamanho médio. Embora muito alta em gordura, abacates são ricos em nutrientes, tais como a vitamina K, de potássio e de folato. Abacates pode ser comido por si só, purê em guacamole para mergulhar ou adicionado ao smoothies ou assados.
grãos de soja são os vegetais de um alto teor de gordura que a RA comumente usado como um substituto de carne e laticínios. Contendo 6 gramas de gordura por porção, grãos de soja pode ser transformado em uma grande variedade de alimentos, incluindo tofu, hambúrgueres vegetarianos, queijos vegan e sorvete de soja.
Cocos conter cerca de 60 gramas de gordura por 15 gramas de porção. Embora a gordura de coco é considerado saturado, a composição da gordura é diferente de gordura animal e reage sano quando ingerido em oposição a gordura animal saturada. Coconut carne, óleo de coco e leite de coco pode ser usado na panificação, culinária e pode ser transformado em iogurte e sorvete.
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