A vitamina E é conhecida para a reparação de tecidos, especialmente as cicatrizes e marcas de estiramento, e para proteger as células de oxidação excessiva. Ela alivia dores musculares e acne e é pensado para retardar a progressão da degeneração macular, doenças cardíacas e câncer. grandes quantidades de vitamina E pode ser encontrada em alimentos enriquecidos, nozes e vegetais de folhas verdes.
Uma colher de sopa de óleo de germe de trigo fornece toda a oferta de um dia de vitamina E. É facilmente tomado como um suplemento nutricional, embora ele também pode ser adicionado a pães caseiros e panquecas. Um copo de gérmen de trigo moído contém 95 por cento de provisão de um dia, e é útil para assar pães, bolos, bolos, tortas e outras sobremesas.
Cozinhar com tão pouco como uma colher de sopa de certos óleos serve como uma boa fonte de vitamina E. O mais potente são os óleos de girassol e de cártamo, que proporcionam mais do que 25 por cento das necessidades de um dia, enquanto que os óleos de milho e soja proporcionar 10 por cento por colher de sopa.
Uma onça de amêndoas torradas secos ou sementes de girassol contem cerca de um terço tanto vitamina E como óleo de gérmen de trigo. amendoins torrados secos ou duas colheres de sopa de manteiga de amendoim têm aproximadamente um terço da vitamina E da amêndoa e sementes de girassol. Adicionando sementes de girassol para pães feitos com gérmen de trigo oferece um prato lateral ou pequeno-almoço entree rico em vitamina E.
Entre os vegetais, 1/2 xícara de espinafre contém 2 mg de vitamina E, ou 10 por cento da exigência de um dia de necessidades do corpo. Outros vegetais de folhas verdes são brócolis, couve, acelga, chicória e nabo.
A maioria das frutas são baixos em vitamina E, mas muitos sucos são fortificados com ele. A linha de V8 contém até 13 por cento da dose diária recomendada, com outros sucos de fruta, incluindo suco de laranja, chegando em quantidades a um nível ligeiramente mais baixos. Frutas frescas para tentar são kiwi, manga cortada e framboesas pretas.
Carnes são a pior fonte natural de vitamina E, com uma onça de carne ou duas tiras de bacon contendo apenas meio miligrama. Fígado de galinha é outra fonte deste nutriente essencial, embora uma porção de uma onça contêm apenas dois décimos de um miligrama, ou um por cento da recomendação diária.
Todo o grão e farelo de cereais liderar o caminho aqui. Graças aos aditivos, cereais pode fornecer 2/3 do total necessário do dia. Muitas massas de grãos integrais também são fortificados com vitamina E, assim como granola e barras energéticas. suplementos de vitamina E, muitas vezes contêm 100 UI, ou unidades internacionais, o dobro do que é necessário, embora algumas marcas transportar até 400 UI.
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