Carb Ciclismo Dietas

Nos últimos dez anos, as dietas de baixo carboidrato ganharam maior credibilidade. A idéia básica para estas dietas (primeiro estreou pelo Dr. Atkins em seu livro 1972 "Dr. Atkins` Diet Revolution"), não é que todos os carboidratos são ruins, mas que os carboidratos simples, como arroz branco, açúcar, pão e massas deve ser evitado, a fim de evitar problemas de açúcar no sangue ( "resistência à insulina"), que pode levar à obesidade, doenças cardíacas, diabetes, etc. Atkins acreditava que carboidratos complexos, como frutas, legumes e grãos integrais são digeridos lentamente e contribuir para uma boa saúde e perda de peso. Sua posição mais controversa foi a de que as gorduras de origem animal como ovos, manteiga e carne vermelha são saudáveis.