Como cozinhar Perfeitamente Broccoli
Broccoli difere da maioria dos vegetais na medida em que oferece texturas contrastantes na sua forma natural - crocância do caule densa e ternura das florzinhas macios. Durante o cozimento, brócolos, como outros vegetais fibrosos, não absorve muito líquido, incluindo o petróleo - aumentando benefícios de saúde já conceituados do vegetais. Broccoli presta-se bem para a maioria das técnicas de preparação, mas cozinhar, saltear e fervendo produto ideal, se não perfeito, resultados. No entanto, a chave para cozinhar qualquer alimento à perfeição - carne, amido ou vegetal - está em usar um método de cozimento adequado para o item e sempre temperar a seus gostos pessoais.
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