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O que é um tamanho porção de carne?

Carne adiciona um pontapé proteína valiosa para refeições, mas determinar a dose adequada não é uma proposição simples. Deixem que o senso comum e as recomendações oficiais do Departamento de Agricultura dos EUA ser seus guias.

Diretrizes de proteína

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diretrizes do USDA recomendar diferentes quantidades de proteína para homens e mulheres de diferentes idades e níveis de atividade. Por exemplo, as mulheres que são 31 a 50 anos de idade e ter até 30 minutos de exercício por necessidade dia 5 onças diariamente da proteína. Diferentes alimentos ricos em proteínas contribuem para o total para todas as refeições em um dia:

  • 1 5-oz bife e nenhuma outra protea
  • 1 4-oz de carnes e uma colher de sopa de manteiga de amendoim
  • 2 ovos, 1 onça de presunto e de 1/4 de copo de feijão frito
  • Uma pequena, hambúrguer e 3 onças 1 chávena de sopa de lentilha

Retratando o tamanho da dose



A campanha USDA "My Plate" oferece maneiras diferentes de visualizar uma porção de carne:

  • Imagem um pouco menos de um quarto dos seu pratocomo a porção de carne.
  • Limitar a sua carne servindo para 3 onças, ou o tamanho aproximado de um baralho de cartas e na palma da sua mão. Este tamanho do serviço permite que você obtenha mais 2 onças de outra proteína, como ovos, nozes ou grãos.

Cálculos parcela

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Você tem opções quando se trata de determinar o tamanho das porções de carne para cada refeição.

Cálculos para todas as carnes

  • Pesar onças de carne. Por exemplo, evitar a carne no café da manhã, ler as onças e servindo tamanhos da carne deli em seu sanduíche almoço presunto, e cortar seu bife à noite em porções específicas de sua escolha.
  • Use pistas visuais para determinar porções, em buffets e em casas de outras pessoas. Por exemplo, uma porção 3-oz de carne moída é do tamanho de uma bola de golfe.
  • Comer carne apenas para o jantar. O Mark Bittman, escritor alimento para The New York Times, não se preocupar com o cálculo onças. Seu plano "VB6" significa que ele come uma dieta vegan antes 06:00 todos os dias e só tem uma única porção de carne à noite.
  • Pense de carne como um condimento. Use pequenas tiras de carne em sopas e saladas, e desmoronar salsicha moída em omeletes.

Cálculos para Assados

  • assados ​​de forno -- cerca de 3 a 4 porções por libra.
  • Carne assada -- 2 a 3 porções por libra.
  • ombros de porco ou bunda assado -- cerca de 3 porções por libra

Gorjeta

  • Determinar os tamanhos de porção é mais uma arte que uma ciência. Use moderação ao comer carne, e porções tendem a cair na linha naturalmente.

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