Nada diz o verão como costelas grelhadas, seja carne, bebê de volta ou entrecosto. De imersão - também chamado de salga - costelas em um banho de água salgada tenderizes a carne. Marinar com um líquido à base de ácido, tais como sumos, vinho ou vinagre tenderizes e acrescenta sabor. Se você não tem tempo para salmoura ou marinar, você tem outras opções. Use o forno a retardar assado costelas e desfrutar de sua bondade carne durante todo o ano.
Acariciando uma mistura de ervas, especiarias e até mesmo o açúcar sobre as costelas antes de cozinhar acrescenta sabor - mas não amaciar - as costelas. Se você tiver tempo, coloque o seque em algumas horas antes de assar ou grelhar para permitir que os sabores se infiltrar. Escolha a partir de alho e cebola sementes a pó, como aipo, mostarda e coriander- e as raspas de limões, limas e toranjas. Café à terra fresco acrescenta um sabor interessante e cor escura atraente para as costelas. Esfregar a mistura na carne nervura para libertar os óleos nos temperos.
Mopping faz o dever dobro de amaciar e adicionar sabor. Pense nisso como uma marinada que é aplicado como as costelas cozinhar. suco de tomate, suco de maçã, vinagre, cerveja ou vinho são boas escolhas para o líquido. Adicionar em especiarias e ervas, tais como flocos de pimenta vermelha, canela, orégano e tomilho. Escolher um edulcorante tal como de melaço de açúcar ou xarope de Agave castanhos. Baste as nervuras com a esfregona a cada 15 minutos. Se você limpar, não use um pano seco rub- você limpe-as costelas como você esfregar.
Sauces incluem barbecue padrão, é claro, mas também teriyaki, asinhas de frango, molho de pizza ou molhos para salada engarrafadas. Cubra as costelas com o molho, mas salvar um pouco do molho para regar as costelas na metade do tempo de cozimento e no final. Diluir o atolamento ou geléia favorita com suco de frutas cítricas ou vinho. Misturar de amendoim ou outras manteigas vegetais com temperos asiáticos, um esguicho de vinho de arroz ou vinagre de maçã.
Amaciar as costelas e deixar os sabores do esfregão, esfregar ou molho de molho em cozinhando as nervuras a uma temperatura do forno de baixo. Comece a 350 graus Fahrenheit por 15 minutos, em seguida, abaixe o fogo para 250 a 275 F. Deixe as brasas no grelhador queimar até que você pode segurar sua mão de 5 polegadas acima da grelha por cinco segundos. As costelas vai cozinhar para duas a três horas.
A melhor maneira de cozinhar churrasco costelasComo costelas grelhadas em um fumadorA diferença entre o churrasco e forno CostelinhasComo cozinhar Spareribs no forno com uma massagem a secoComo Ferva Spareribs antes de grelharComo Descongele costelas na águaComo a seco Costelas de porco assado em um fornoComo cozinhar Jacaré RibsComo Grill desossados Spare RibsComo Grelhe costelas após o cozimento lentoComo cozinhar carne de porco Ombro Costelas ocidentais na gradeFerver as costelas Antes de um churrasco
Pork Rib Marinada ReceitaComo escolher Costelas para um churrascoComo Marinar costelas na Coca-ColaA melhor maneira de cozinhar Reforços de reposição Sem Molho de ChurrascoComo cozinhar rural de estilo costelas de porco lomboQuais são costelas grelhadas feitas?Como Barbeque costelas com caféDiferentes maneiras de cozinhar Reforços de carneCortes da carne de uma cabra