Como cozinhar carne Round Top Pot Roast
O assado Round Top é cortado da parte interna superior da perna traseira do animal. É um corte saboroso do músculo Round Top. O assado Round Top é também conhecido como um assado garupa. Assar ou pote assar é o método preferido de cozinhar porque o assado rodada é um pouco mastigável, a menos que ele é cozido lentamente com uma tampa apertada e uma pequena quantidade de líquido. O assado cozido esculpe muito bem, produzindo, fatias saborosos completos.
Coisas que você precisa
- frigideira ou forno holandês
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- temperos
- pan roaster
- Vinho ou caldo
- Forno
- termômetro de carne
Coloque o assado de uma grande frigideira ou caçarola com uma pequena quantidade de azeite em fogo médio. Lentamente marrom a carne de todos os lados.
Reservar os gotejamentos, se desejado. Tempere com sal e pimenta ou a sua preferência pessoal para o uso como molho ou um molho.
Tempere o assado a gosto. Adicione 1/2 um copo de vinho ou caldo para a panela torrador. Tampe a panela com uma tampa apertada para conter o vapor que vai gerar.
Coloque a panela torrador na prateleira do meio do forno e deixe ferver a 300 graus Fahrenheit. A temperatura interna da carne deve atingir, pelo menos, 135 graus Fahrenheit quando insere o termómetro na parte mais grossa do assado. Geralmente, um assado, que é de 1 polegada para 1-1 / 2 polegadas de espessura deve levar de duas a três horas para ficar pronto.
dicas avisos
- Use um termômetro de carne que podem permanecer inserido na carne durante o processo de cozimento.
- Enquanto a carne está fervendo, verifique o nível do líquido no torrador e reabastecê-lo, se necessário.
- Use cerveja, vinho ou caldo para repor o líquido para adicionar mais sabor.
- Adicione as batatas e as cenouras durante a segunda metade do processo de cozimento.
- Siga todos os procedimentos de saneamento durante o processo de preparação. Higienizar a placa de corte, utensílios de cozinha e a área de trabalho com uma toalha limpa e uma solução de lixívia doméstica 1 parte para 9 partes de água.
- Como cozinhar um Tender assado
- Tipos de carne assada
- Que parte da Cow Será desossadas de carne do lombo Tip Roast vem?
- Como cozinhar um desossadas de fundo redondo Rump Roast
- Pot Roast Cooking Temp
- O que é o Lombo assado?
- Como cozinhar um Congelado Lombo assado
- Como cozinhar carne assada fundo redondo em um Crock-Pot
- Como cozinhar carne de veado assado Rodada
- Como cozinhar um desossadas Dentro-Blade Assadas
- Como cozinhar um porco assado 1 1/2-Pound Picnic
- Como Lento cozinhar um dos olhos da Rodada Roast
- Como cozinhar um olho da Rodada Assado em um fogão lento
- Como lento assados de carne de Cook
- Desossada ombro assado tempos de cozedura
- Como cozinhar Round Top em uma panela de pressão
- Como cozinhar Cordeiro Rump
- Como cozinhar uma carne assada realmente concurso com vegetais
- Como: Smoked Top-Round Roast
- Como fazer um Top Lâmina Roast
- Round Top assado em um fogão lento