Como Grelhe um Linguado Filé
filetes de solha têm uma textura escamosa e apenas a quantidade certa de densidade e gordura para o elevado calor de grelhar. Embora grelhar é essencialmente grelhar com o calor que emana a partir de cima, em vez de abaixo, que geralmente envolve temperaturas mais elevadas do que outros métodos de cozimento - tão elevada como 550 graus F, dependendo do forno. Ervas frescas rapidamente incinerar a essa temperatura, de modo que deve ser adicionado imediatamente após o cozimento, quando o calor do solha ainda é forte o suficiente para aromatizar-los.