O Carnes Ter vitamina K?

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gansos domesticados e patos contêm mais vitamina K por porção de todas as carnes. Uma porção de 1 xícara de ganso assado ou carne de pato, incluindo a pele, contém pouco mais de 7 microgramas de vitamina K, ou 6 por cento da ingestão diária recomendada de um homem e quase 8 por cento de uma mulher. A carne escura e pele em perus cozidos contêm 6 microgramas de vitamina K por copo, enquanto a carne escura das galinhas cozinhados fornece cerca de 5 microgramas em um copo de 1-servindo. Ao servir qualquer um destes tipos de aves de capoeira com 1 xícara de brócolis cozido, um adulto pode facilmente exceder a sua exigência de vitamina K: Broccoli tem 220 microgramas do nutriente em cada copo.

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Faisão contém aproximadamente 7 microgramas de vitamina K em cada copo cozido. Tem um sabor mais rico do que as aves convencionais tais como a galinha, então combiná-lo com um verde arborizada levemente amargo como couve irá equilibrar seu sabor, além de adicionar mais de 1.000 microgramas de vitamina K por copo cozido. Pombas, que são aves de caça mais caçado da América do Norte, também são mais elevados em vitamina K do que a maioria das carnes, com mais de 5 microgramas em uma xícara de 1 porção. Tente pomba assada com 1 xícara de salada de espinafre cru para 145 microgramas mais vitamina K.

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Uma porção de foreshank cordeiro grelhado ou costelas contém aproximadamente 6 microgramas de vitamina K. Lamb ombro, cordeiro chão e fornecimento de lombo de cordeiro entre 4 e 5 microgramas em cada 3 onças de carne cozida, cumprindo cerca de 4 por cento das necessidades de vitamina K de um homem e 5 por cento de uma mulher. Quando você está preparando pratos como cordeiro assado, esfregue o corte de carne em todo com um óleo vegetal rico em vitamina K, tais como soja, canola ou azeite, antes de temperar. O óleo de soja tem 25 microgramas de vitamina K em cada colher de sopa, óleo de canola contém 10 microgramas e azeite tem 8.

De todos os cortes de carne de bovino - como a perna de vitela, costela, lombo, paleta ou lombo - tem o maior teor de vitamina K por porção. A maioria dos tipos conter entre 5 e 6 microgramas em cada porção 3 onças de carne cozida. Uma porção de grelhados Round Top suprimentos bife 5 microgramas, enquanto a carne moída magra, fígado bovino e todos os outros cortes de carne bovina tem 3 microgramas ou menos por porção. Para incorporar carne em uma refeição rica em vitamina K, frite tiras finas com vegetais como espinafre, couve e espargos. Outra opção poderia ser a de servir carne de bovino grelhado em uma cama de matérias verdes folhosos, como endívia, alface ou alface de folha verde. Estes verdes conter entre 57 e 116 microgramas de vitamina K por chávena.