Como ser um vegetariano

Vegetarianos não consomem carne, aves ou peixe- eles também evitar produtos feitos com estes alimentos, tais como caldo de galinha e gelatina. Vegans dar um passo mais longe e evitar ovos e produtos lácteos. Você pode aliviar o seu caminho para o vegetarianismo, dando-se a carne vermelha primeiro e depois, depois de algumas semanas, a remoção de aves de sua dieta. Marisco e peixe pode ser a última coisa que você remover para se tornar um vegetariano completo. Claro que você pode sempre dar-se todos os produtos de origem animal de uma vez, mas você vai ter menos tempo para se adaptar ao novo plano de dieta e pode tornar-se oprimido.

Facilitando em uma dieta vegetariana permite que você se familiarizar com cozinha e encomendar substituições de proteína vegetal, incluindo tofu, manteigas, lentilhas, feijão preto e hambúrgueres vegetarianos. Um erro comum vegetarianos fazem é substituir a carne ou frango com carboidratos, como massas ou vegetais ricos em amido. Você precisa de 10 a 30 por cento de suas calorias diárias de vir de proteína, que ajuda a manter e apoiar o tecido e crescimento celular. Nutricionista de hoje observa que, devido à natureza menos digestível de proteínas de origem vegetal, vegetarianos precisam de cerca de 20 por cento mais proteína do que comedores de carne - ou um mínimo de 0,45 grama de proteína por libra de peso corporal por dia. lacto-vegetarianos - aqueles que consomem ovos e laticínios - têm mais facilidade em obter todas as proteínas de que necessitam.

O planejamento cuidadoso é necessário em uma dieta vegetariana para garantir que você obter todas as vitaminas e minerais necessários para boa saúde. produtos de origem animal são boas fontes de vitaminas do complexo B e vitamina D, bem como os minerais cálcio, ferro e zinco. Uma dieta vegetariana pode facilmente fornecer esses nutrientes, também, mas você deve planejar cuidadosamente.

Incluir cereais fortificados, cereais e pães, que geralmente contêm mais vitaminas B, ferro e zinco. Muitos leites alternativos e leite de vaca são fortificados com vitamina D e cálcio. As folhas verdes, incluindo brócolis e espinafre, são fontes de ferro e cálcio. Em algumas dietas vegetarianas muito restritivas, particularmente os vegan, você pode precisar de tomar um suplemento de vitamina B-12 e / ou ferro- consulte o seu médico para ver se você precisar de um.

As gorduras insaturadas ajudar a tornar alimentos vegetarianos saciante- fontes destes incluem óleos vegetais, incluindo o azeite - - nozes, manteigas vegetais, sementes e abacates. Evitar sobrecarga no queijo alto teor de gordura, que contém gordura saturada insalubre, para compensar carne faltando.

Porque vegetarianos não comem peixe, eles perca uma das melhores fontes de um determinado tipo de gordura insaturada conhecido como ômega-3 ácidos graxos: gordos, peixes de água fria. Os ácidos graxos ômega-3 não podem ser produzidos pelo corpo, mas são essenciais para combater a inflamação e apoiar a saúde do cérebro. Sementes de linhaça, nozes e sementes de chia são fontes vegetarianas de ômega-3. Polvilhe-os em cima de cereais, mistura-los em smoothies ou adicioná-los à saladas.

Para iniciar, considerar refeições vegetarianas que você já desfrutam, ou refeições que você pode facilmente fazer vegetariano - incluindo parfaits iogurte, aveia com nozes, burritos de feijão, tofu salteados, sopa de lentilha, lasanha de vegetais, queijo grelhado, envoltórios hummus, vegetais pizza e hambúrgueres vegetarianos. Planeje sua semana em torno destes alimentos e, em seguida, começar a experimentar com alimentos vegetarianos menos comuns, tais como tempeh grelhado, seitan refogados - uma glúten de trigo com uma textura como frango - pó e ervilha proteína. Na hora do lanche, desfrutar de biscoitos com manteiga de amendoim, queijo com uma maçã ou um punhado da mistura da fuga.