Efeitos de muito pouco Carboidratos

Porque seu corpo é projetado para usar carboidratos como combustível, ele reverte para um mecanismo de backup para a obtenção de energia quando você não comer bastante carboidratos. O corpo vai converter aminoácidos em glicose e oxidar a gordura para formar corpos cetónicos, o que é uma fonte de combustível alternativo. Este estado metabólico alterado é chamado cetose. Enquanto cetose faz com que a perda de gordura, mas também resulta na perda de água, que é responsável por uma parcela da perda de peso. cetose prolongada conduz a uma diminuição dos níveis de energia, os níveis elevados de ácido úrico e aumento do risco para a desidratação. Além disso, o processo constante de conversão de proteínas e de gordura de combustível faz com que o stress sobre o fígado e produz uma quantidade em excesso de amoníaco no corpo.

É possível obter todos os nutrientes necessários com uma dieta baixa em carboidratos, mas muitas dietas que recomendavam cortando carboidratos são falta de vitaminas e minerais importantes. As dietas de baixo teor de carboidratos mais extremas, que cortam para fora todos os grãos, lácteos e legumes e frutas e vegetais ricos em amido limite tendem a ser pobres em vitaminas A, C, B-6, tiamina, potássio, magnésio, cálcio, fitonutrientes e antioxidantes. Um estudo publicado em 2001 no "Journal of American Dietetic Association", descobriu que dietas de baixo carboidrato tendem a ser significativamente menor em qualidade nutricional do que as dietas mais elevados no teor de carboidratos.

Várias das fontes mais importantes de fibras alimentares são alimentos em carboidratos ricos, como grãos integrais, legumes e frutas. De acordo com um artigo de revisão publicado no "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" em 2003, rigorosas dietas de baixo carboidrato tendem a ser pobre em fibras. Uma baixa ingestão de fibra dietética pode levar à constipação. Além disso, se você não está recebendo o recomendado de 25 a 35 gramas de fibra por dia, você será perdendo outros benefícios para a saúde deste nutriente, como a melhoria da saúde cardiovascular e diminuição do risco de diabetes tipo 2 e doença diverticular. Se você está seguindo uma dieta low-carb, consumir a abundância de vegetais sem amido para obter fibra adequada.

A pesquisa sobre o efeito de dietas de baixo carboidrato no desempenho físico tiveram resultados mistos. Quando os estoques de carboidratos estão esgotados eo corpo é forçado a queimar gordura e proteína como combustível, que leva à fadiga muscular e aumento do catabolismo do músculo. Esses fatores certamente pode inibir o desempenho atlético ideal. Um estudo de revisão publicado no "Nutrition and Metabolism", em 2004, relatou que algumas atividades de resistência pode ser afetado pela restrição de carboidratos, mas uma dieta low-carb irá limitar o desempenho em atividades como levantamento de peso e corrida. Uma dieta baixa em carboidratos não é recomendado para atletas competitivos.