Como identificar Carboidratos

Vídeo: Experimento do Amido Iodo

Conhecer a composição de amido. Todos os hidratos de carbono são compostos de oxigénio, o hidrogénio e o carbono, no entanto, o modo como os seus átomos de aderir uns aos outros é diferente, dependendo do hidrato de carbono. Cada hidrato de carbono contém sequências de repetição de açúcares simples. O mais comum é o amido. O amido é composto de uma mistura de amilose e amilopectina. O amido é processado pelo corpo começando na boca por uma amilase, uma enzima presente na saliva. Amilase quebra amido e começa a digestão rápida antes de serem engolidos.

Identificar amido em alimentos específicos. Usando as informações na etapa 1, é fácil identificar quais os alimentos que começar a quebrar para baixo quando eles entram em contato com a sua saliva. Portanto, os alimentos como aveia, inhames, batatas, arroz, pão, massas, feijão e milho são todos os exemplos de hidratos de carbono amiláceos.

Fazer e manter uma lista de trabalho de alimentos ricos em amido. Também é importante para se referir a um livro de contagens de alimentos para contar adequadamente calorias para garantir que você comer a quantidade adequada de amido. calorias de amido que o corpo não pode queimar são armazenados nas células de gordura como o açúcar, que é responsável pelo ganho de peso.

Vídeo: Estrutura química da molécula de glicose - Química Orgânica - Química

Vídeo: determinação de açúcares redutores

Sabe que os hidratos de carbono são fibroso. hidratos de carbono fibrosos são diferentes do que os seus homólogos em amido. Sempre mastigar um palito ou palito de fósforo por um longo período de tempo? Você vai notar que sua saliva simplesmente recebe a madeira molhada e estilhaços, mas é a composição não se altera. Isto é porque a madeira é um hidrato de carbono fibroso, composto de celulose. carboidratos fibrosos desempenhar um papel importante. Eles ajudam a mover o amido através de seu sistema e, no processo, permitir que seu corpo para extrair seus elementos nutricionais. Você pode estar pensando sobre quais os alimentos que são celulose. Cenouras, brócolis, espinafre, alface, couve-flor, feijão verde e pepinos são todos os vegetais fibrosos comuns.

Faça uma lista de carboidratos fibrosos. Com o conhecimento do Passo 1 na mão, simplesmente criar e manter uma lista de trabalho de carboidratos fibrosos. Este conhecimento, depois de algum tempo, se tornará velho chapéu. Consulte a sua contagem de alimentos livro para garantir que você está recebendo a quantidade adequada de calorias de carboidratos fibrosos.

Misturar eficazmente tanto hidratos de carbono amiláceos e fibrosas. Para o seu corpo para processar adequadamente hidratos de carbono complexos e manter uma dieta equilibrada, é importante comer uma quantidade adequada de ambos os carboidratos ricos em amido e fibrosos. Comer muito de qualquer um pode ter efeitos indesejados sobre o seu metabolismo. Comer muito amido fará com que seu corpo para armazenar o excesso de açúcar em suas células de gordura, causando um ganho metabolismo e peso lenta. Consumir excesso de carboidratos fibrosos fará com carboidratos complexos - tanto ricos em amido e fibrosos - para passar através de seu sistema muito rapidamente, fazendo com que seu corpo incapaz de acompanhar o ritmo. Este é o lugar onde o corpo não consegue ter a tempo para utilizar os valores nutricionais dos alimentos. Coma uma dieta balanceada.