sal fumado pode ser usado para dar um sabor fumado a comida sem ter que se submeter a longo árdua processo de fumar,. Você pode fazer o sal de fumaça em casa usando apenas sal marinho, uma churrasqueira e lascas de madeira. Este método produz 2 xícaras de algaroba fumado sal, os custos de apenas alguns dólares, e leva cerca de 1 hora e meia para ser concluído.
Soak 2 chávenas de aparas de madeira de algaroba em água fria durante uma a duas horas. Encha a metade esquerda de um grelhador a carvão com carvão e deixar o outro lado vazio.
Despeje um pouco de fluido de isqueiro sobre as brasas e inflamar-los. Permitir-lhes a queimar até que vire branco, em seguida, drenar as lascas de madeira de algaroba e despeje-os em cima das brasas.
Coloque a grelha inclinar para trás na sua posição normal. Encher um tabuleiro de torta de alumínio com 2 chávenas de sal do mar e colocá-lo sobre o lado oposto da grade as brasas.
Feche a tampa na grelha e ajustar as aberturas de modo que eles estão a meio caminho aberto. Permitir que o sal para cozinhar desta forma durante uma hora.
Retire o sal da grelha e deixe esfriar à temperatura ambiente. Despeje o sal de fumaça em um frasco de pedreiro e prenda a tampa firmemente. Use em todos os seus pratos favoritos para adicionar um tempero fumado.
Como fumar com carvão vegetalComo cozinhar peru defumado CoxasComo fumaça TainhaBoa Madeira para Costelas de porco defumadaComo fumaça de carne em um forno elétricoComo construir um churrasco fumante Vertical carvãoComo usar chips Mesquite em um grelhador eléctricoComo fumaça Carne em uma grade do carvão vegetalA diferença de cozimento com lascas de madeira contra a carvãoComo fumar um TroutComo usar Mesquite madeira em um churrascoComo usar Mesquite microplaquetas de madeira para churrascoComo fumaça pernas de peru em uma grade do carvão vegetalComo fumaça Peixes em um Brinkmann SmokerComo usar um Meco SmokerComo fumaça queijo em casaComo fumar com a Brinkmann Smoke `N PitComo fumaça costelas com um fumante gásPernas de peru grelhadoComo fumaça Ham & Bacon
Como operar um fumador Grill