A dieta típica chinesa

Grãos como arroz e macarrão formar a base de quase todas as refeições na dieta chinesa. Para seguir uma dieta de estilo chinês com a quantidade máxima de fibras, vitaminas e minerais, escolha cereais integrais como arroz integral e massas de grãos inteiros. Não use gorduras adicionadas como manteiga quando preparar ou servir seus grãos. Além disso, manter o tamanho da porção sob controle. Uma meia xícara de macarrão cozido ou grãos de cereais, como contagem de milho ou de arroz como uma porção.

A dieta típica chinesa inclui uma variedade de frutas, verduras, legumes, nozes e sementes a cada dia. "Por que os chineses não contar calorias" autor Lorraine Clissold aponta que pratos cozinha chinesa trata planta somente como entradas, não side pratos, pois muitas vezes são considerados na cultura ocidental. escolhas produzem comuns incluem bok choy, feijão, como edamame ou mungo, brotos de feijão, berinjela, castanhas de água, soja, amêndoas, sementes de gergelim, pimentão, folhas verdes escuras como couve, inhame, melão amargo, papaia, fruta do dragão, cerejas, kiwi , coco, abacaxi e datas. Encher a metade do seu prato em cada refeição com produtos crus ou levemente cozidos irá ajudá-lo a comer da maneira chinesa.

A dieta tradicional chinesa não elimina toda a gordura, mas não incorporar gorduras mono e poliinsaturadas, em vez de óleos de origem animal ricos em gordura saturada. óleos vegetais como o de amendoim, canola e soja são usados ​​em cozinhar e molhos para saladas, e óleo de sésamo é frequentemente regados por cima de pratos acabados para o sabor adicionado. Outras fontes de gorduras saudáveis ​​em uma dieta típica chinesa incluem nozes, sementes e os ómega-3 os ácidos gordos de peixe e marisco. Comendo menos bens cozidos e processados ​​comercialmente também assegura um baixo consumo de gorduras trans potencialmente prejudiciais. adultos saudáveis ​​que seguem uma dieta chinesa deve apontar para consumir não mais do que 6 a 7 colheres de chá de gorduras saudáveis ​​por dia.

De acordo com Oldways, a dieta dos chineses contém peixes, crustáceos e produtos lácteos em uma base diária opcional, algumas aves e ovos carnes semanais e vermelhas, como carne de vaca ou de porco mensal, se em tudo. Limitar a quantidade de alimento que você come a partir de fontes animais - especialmente carne vermelha - pode reduzir significativamente o risco de morrer de doenças cardíacas, informou um estudo publicado em 2012 na "Archives of Internal Medicine." Quando você come carne vermelha, escolha cortes magros que têm menos de 95 miligramas de colesterol, 10 gramas de gordura total e 4,5 ou menos gramas de gordura saturada por porção. Optar por produtos de baixa ou sem gordura lácteos mais gordo e não têm mais de quatro ovos inteiros por semana.

Alho, gengibre, ginseng, anis, coentros, pimenta, manjericão e feno-grego são todos de alta aromatizantes, ervas baixo teor de sódio e especiarias utilizadas frequentemente como condimentos ou aromatizantes, como na cozinha chinesa. Usar estes mais frequentemente do que o molho de soja ou condimentos asiáticos disponíveis comercialmente como hoisin molho ou molho de chili alho, que contêm uma alta concentração de sódio por porção. Se você optar por usar esses produtos, procurar marcas de baixo teor de sódio e consumi-los com moderação.

O hábito chinês é comer um deleite elevado teor de açúcar apenas cerca de uma vez por semana. frutas frescas, como mangas ou tangerina são uma mais comum - e saudável - sobremesa opção. Salvar doces tradicionais chinesas como bolos de lua, bolas de arroz pegajoso, bolos, sorvetes e doces duros para ocasiões especiais e manter suas porções pequenas.